12. Gün Ramazan İftar Menüsü için sizlere detaylı bir tarif oluşturduk. Umarım memnun kalırsınız.
Menü İçeriği :
Yoğurtlu Kıymalı Çıtır Yufka
Patates Mücver
Kayısı Kompostosu
Hurma, Zeytin
İftar Menüsü (Ramazan 12. Gün) Tarifleri
Yoğurtlu Kıymalı Çıtır Yufka
Malzemeler :
150 gram kıyma
2 adet yufka
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Maydanoz
Tuz, karabiber
Kızartmak için sıvı yağ
Üzeri için :
2 yemek kaşığı yoğurt
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
Sumak, pul biber
Yapılışı :
Yufkaları dörde katlayın ve uzun şeritler halinde kesin. Bir kızartma tenceresinde kızartma yağını kızdırıp içine yufkaları atın ve kızartın. Kağıt havlu üzerine alıp kalan yağını bırakmasını sağlayın. Ayrı bir tavada zeytinyağını kızdırıp içine kıymayı, maydanozu ve baharatları ekleyip iyice kavurun. Servis tabağına önce yufkaları alın üzerine kıymalı karışımdan ekleyin. En son sarımsakları rendeleyip yoğurt ile karıştırın ve karışımın üzerine dökün. Sumak ve pul biber ile süsleyip servis edin.
Patates Mücver
Malzemeler :
2 adet patates
1 adet yumurta
2 adet taze soğan
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1 yemek kaşığı tereyağı
1 dilim beyaz peynir
Tuz, karabiber
Zeytinyağı
Yapılışı :
Patatesleri yıkayıp dörde bölün ve sıcak suda haşlayın. Taze soğanları doğrayın, peyniri ufak parçalara bölün, sarımsağı ezin. Haşlanan patatesleri iyice ezip içine yumurta, sarımsak, baharatlar, peynir, taze soğan ve nişasta ekleyin ve iyice yoğurun ve küçük toplar halinde şekil verin. Teflon tavada kızdırdığınız yağın için patates toplarını atın ve her tarafı kızaracak şekilde pişirin.
Kayısı Kompostosu
Malzemeler :
500 gram kuru kayısı
1 su bardağı şeker
6 su bardağı su
3 adet karanfil
1 adet çubuk tarçın
Yapılışı :
Kayısıları iyice yıkayıp 3 -4 parçaya bölün. Bir tencerede su ve şekeri karıştırıp kaynaması için kısık ateşte bırakın. Hafif kaynamaya başladığında içine karanfil, çubuk tarçın ve kayısıları atın. Yaklaşık 15 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Çubuk tarçın ve karanfilleri içinden çıkardığınız kompostoyu soğun olarak servis edin.
12. Gün Ramazan İftar Menüsü ile sizlere kolaylık sağlamaya çalıştık. Umarım sizlere oluşturduğumu 12. Gün Ramazan İftar Menüsü‘nden memnun kalırsınız. Allah tuttuğunuz oruçları kabul etsin. Afiyet olsun.
