21. Gün Ramazan İftar Menüsü için sizlere detaylı bir tarif oluşturduk. Umarım memnun kalırsınız.
Menü İçeriği :
Kesme Makarna Çorbası
Saç Tava
Pilav
Keşkül
İftar Menüsü (Ramazan 21. Gün) Tarifleri
Kesme Makarna Çorbası
Malzemeler :
1,5 su bardağı kesme makarna
1 adet domates
1 adet kuru soğan
1 su bardağı yoğurt
6 su bardağı su
2 tutam maydanoz
Zeytinyağı
Tuz, karabiber
Yapılışı :
Soğanları yemeklik doğrayın. Domatesleri küp küp kesin. Bir tencerenin içerisinde yağı kızdırıp soğanı kavurun, ardından domatesleri atıp yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Suyu ekleyip kaynadıktan sonra kesme makarnaları atın. Bir 20 dakika piştikten sonra kesilmemesi için yavaş yavaş yoğurdu ilave edin. Bir 5 dakika daha pişirdikten sonra tuz, karabiber ve kıyılmış maydanoz ekleyip ocağı kapatın.
Saç Tava
Malzemeler :
400 gram kuşbaşı et
4 adet domates
3 adet sivri biber
1 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
Sıvıyağ
Tuz, karabiber, pul biber, kekik
Yapılışı :
Soğanları yemeklik doğrayın. Sivri biberleri ince ince dilimleyin. Domatesleri küp küp kesin. Sacınızda yağı kızdırıp soğanları atın ve renk değiştirene kadar kavurun. Ardından sırasıyla biberleri atıp birkaç dakika, kuşbaşı etleri atıp etler suyunu çekene kadar kavurun. Etler yumuşadıktan sonra sarımsak, tuz, karabiber, pul biber ve kekiği de ekleyip bir 5 dakika daha pişirin. En son domatesleri atın, kısık ateşte 15 dakika daha pişmeye bırakın. Sıcak olarak servis edin.
Pilav
Malzemeler :
1 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı tel şehriye
1,5 su bardağı su
Tereyağı
Tuz, karabiber
Yapılışı :
Tereyağını tencerede eritip içerisine tel şehriyeleri ekleyin. Tel şehriyeler renk değiştirmeye başladığında yıkanıp temizlenmiş pirinçleri de ilave ederek 1- 2 dakika daha karıştırın. Üzerine sıcak su ve tuz ekleyin ve kapak kapalı olacak şekilde kısık ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin. Pilav suyunu çektikten sonra demlenmesi için pilavın üzerine kağıt havlu koyun ve demlenmeye bırakın. Üzerine karabiber serperek servis edin.
Keşkül
Malzemeler :
5 su bardağı süt
1 adet yumurtanın sarısı
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı buğday nişastası
5 yemek kaşığı toz badem
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
Yapılışı :
Bir tencereye süt, yumurta sarısı, toz şeker, nişasta ve toz bademi alıp orta ateşte topaklanmaması için sürekli karıştırarak pişmeye bırakın. Karışım kaynamaya başladığında içine hindistan cevizi ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Muhallebi kıvamına gelen keşkülü ocaktan alıp servis kaselerine paylaştırın ve soğumaya bırakın. Hindistancevizi ile süsleyerek servis edin.
21. Gün Ramazan İftar Menüsü ile sizlere kolaylık sağlamaya çalıştık. Umarım sizlere oluşturduğumu 21. Gün Ramazan İftar Menüsü‘nden memnun kalırsınız. Allah tuttuğunuz oruçları kabul etsin. Afiyet olsun.
