5. Gün Ramazan İftar Menüsü için sizlere detaylı bir tarif oluşturduk. Umarım memnun kalırsınız.
Menü İçeriği :
Yoğurt Çorbası
Tavuklu Mantar Sote
Gavurdağı Salatası
Ramazan Şerbeti
İftar Menüsü (Ramazan 5. Gün) Tarifleri
Yoğurt Çorbası
Malzemeler :
Yarım su bardağı pirinç
2,5 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı un
3,5 su bardağı su
Tuz, kuru nane
Tereyağı
Yapılışı :
Bir tencerenin içerisine temizlenmiş pirinçleri alıp üzerine suyu ekleyin ve pirinçler yumuşayana kadar pişirin. Başka bir tarafta bir kabın içine yoğurt ve unu ekleyip iyice çırpın. Pirinçli sudan birkaç kepçe yoğurt karışımının içine ekleyin ve tüm yoğurtlu karışımı pirinçlerin içerine yavaş yavaş ilave edin. Tüm yoğurdu ekledikten sonra kaynayana dek iyice karıştırın. Kaynayan karışıma tuzunu ekleyip altını kısın. Bir tavada tereyağı ve kuru naneyi hafif kokusu çıkana kadar yakın ve çorbaya ekleyin ve servis edin.
Tavuklu Mantar Sote
Malzemeler :
500 gram tavuk göğsü
500 gram kültür mantarı
1 adet domates
3 adet yeşil biber
1 adet havuç
Tuz, karabiber, kekik
Zeytinyağı
Yapılışı :
Mantarları iyice temizleyip ince dilimler halinde doğrayın. Domatesleri küp küp, biber ve havucu ince ince doğrayın. Tavuk göğüslerini orta boyda küp şeklinde kesin. Bir tavada zeytinyağını kızdırıp içerisine tavukları ekleyin ve suyunu salmadan yüksek ateşte soteleyin. İçine mantar, biber ve havucu ekleyip ortalama 10 dakika daha sotelemeye devam edin. En son domates, tuz, karabiber ve kekiği de ekleyip domates ve mantar suyunu iyice çekene kadar pişirin. Sıcak olarak servis edin.
Gavurdağı Salatası
Malzemeler :
4 adet domates
1 adet kuru sopan
2 adet salatalık
3 adet sivri biber
Yarım bardak ceviz içi
Maydanoz
Zeytinyağı, nar ekşisi
Tuz, sumak
Yapılışı :
Domateslerin ve salatalıkların kabuklarını soyup çok küçük küpler halinde doğrayın. Kuru soğan ve biberleri de küçük küpler halinde kesin. Bu salatanın en büyük özelliği tüm malzemelerin küçük doğranmış olması, o yüzden elinizden geldiğince küçük parçalar halinde kesmeye çalışın. Maydanozu da incecik kıydıktan sonra tüm malzemeleri derin bir salata kasesine alın. Farklı bir kapta zeytinyağı, sumak, tuz ve nar ekşisini iyice karıştırıp salatanın üzerine dökün ve üzerine ceviz parçaları serperek servis edin.
Ramazan Şerbeti
Malzemeler :
4 su bardağı su
1,5 su bardağı toz şeker
3/4 su bardağı vişne
Yarım su bardağı kuru üzüm
3 gram taze zencefil
1 adet çubuk tarçın
4 adet karanfil
Yapılışı :
Bir tencerenin içerisine suyu koyun ve içerisine kabuğu soyulmuş zencefili, karanfili, çubuk tarçını ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynayan suya toz şekerini ve kuru üzümü ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın. En son vişneleri de ilave edip 3 -4 dakika daha kaynatın. Şerbeti ocaktan alarak ılınması için bekletin. Oda sıcaklığına gelen şerbetin içindeki taneleri süzgeç yardımı ile alın ve buzdolabında soğutarak soğuk olarak servis edin.
5. Gün Ramazan İftar Menüsü ile sizlere kolaylık sağlamaya çalıştık. Umarım sizlere oluşturduğumu 5. Gün Ramazan İftar Menüsü‘nden memnun kalırsınız. Allah tuttuğunuz oruçları kabul etsin. Afiyet olsun.