9. Gün Ramazan İftar Menüsü için sizlere detaylı bir tarif oluşturduk. Umarım memnun kalırsınız.
Menü İçeriği :
Sarı Mercimek Çorbası
Kuru Fasulye
Meyhane Pilavı
Cacık
İftar Menüsü (Ramazan 9. Gün) Tarifleri
Sarı Mercimek Çorbası
Malzemeler :
1 su bardağı sarı mercimek
1 adet kuru soğan
1 adet patates
2 diş sarımsak
6 bardak su
2 yemek kaşığı sıvıyağ
Tuz, karabiber
Yapılışı :
Patatesi ve soğanı temizleyip minik küpler halinde doğrayın. Sarımsakları incecik kıyın. Bir tencerede sıvı yağı kızdırıp soğanları kavurun. Sarımsağı atıp birkaç dakika daha kavurduktan sonra patates ve mercimeği ekleyip 2 -3 dakika daha kavurmaya devam edin. Üzerine suyu ekleyip tuz ve karabiberi katın ve patates ve mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Tüm malzemeler piştikten sonra blenderdan geçirip sıcak olarak servis edin.
Kuru Fasulye
Malzemeler :
500 gram kuru fasulye
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
1/2 yemek kaşığı domates salçası
3 su bardağı su
Sıvı yağ
Tuz, toz kırmızı biber
Yapılışı :
Fasulyeleri bir gece önceden suda bekletin. Soğanı yemeklik doğrayın ve sıvı yağ katılmış tencerede rengi değişene kadar kavurun. Biber ve domates salçasını da ekleyip birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. Toz kırmızı biberi katın ve üzerinde suyunu süzdüğünüz kuru fasulyeleri ekleyin. Kuru fasulyelerin üzerini bir parmak geçecek miktarda su ekleyin ve fasulyeler yumuşayana kadar pişirin. Pişen fasulyelere tuz ekleyin ve sıcak olarak servis edin.
Meyhane Pilavı
Malzemeler :
1,5 su bardağı bulgur
1 adet domates
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 adet kırmızı dolmalık biber
1 adet yeşil biber
1 tatlı kaşığı biber salçası
3 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber
Yapılışı :
Kuru soğanı yemeklik, domatesleri küp küp doğrayın. Sarımsakları ince dilimleyin. Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp yarım ay halinde doğrayın. Bir tencereye tereyağı ve zeytinyağını alıp içerisinde kuru soğan ve sarımsağı atıp renk alana kadar kavurun. İçerisine biberleri ve biber salçasını katıp iyice karıştırın. Bir 5 dakika daha kavurduktan sonra içine yıkanıp suyu süzülmüş bulguru ve domatesleri ilave edin. Bir iki dakika daha kavurduktan sonra sıcak suyu, tuzu ve karabiberi ekleyin. Kısık ateşte suyu çekene kadar pişirin. Piştikten sonra üzerine kağıt havlu örtüp demlenmeye bırakın. Ilık olarak servis edin.
Cacık
Malzemeler :
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı soğuk su
2 adet salatalık
1/4 demet dereotu
2 diş sarımsak
Zeytinyağı
Yapılışı :
Salatalıkları ve sarımsağı rendeleyin, dereotunu ince ince kıyın. Yoğurt ile suyu karıştırarak yoğurdun erimesini ve kıvam almasını sağlayın. İçerisine salatalık, dereotu, sarımsak ve tuz ekleyip iyice karıştırın. Üzerine zeytinyağı ilave edip servis edin.
9. Gün Ramazan İftar Menüsü ile sizlere kolaylık sağlamaya çalıştık. Umarım sizlere oluşturduğumu 9. Gün Ramazan İftar Menüsü‘nden memnun kalırsınız. Allah tuttuğunuz oruçları kabul etsin. Afiyet olsun.