13. Gün Ramazan İftar Menüsü için sizlere detaylı bir tarif oluşturduk. Umarım memnun kalırsınız.
Menü İçeriği :
Şehriyeli Yoğurt Çorbası
Galeta Unlu Tavuk
Fırında Baharatlı Kabak
Kozalak Tatlısı
İftar Menüsü (Ramazan 13. Gün) Tarifleri
Şehriyeli Yoğurt Çorbası
Malzemeler :
1 çay bardağı ara şehriye
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
3,5 su bardağı su
2 yemek kaşığı un
Tuz , toz kırmızı biber
Tereyağı
Yapılışı :
Şehriyeyi yıkayıp suyunu süzün ve bir tencerenin içerisine alın. Üzerine suyu ekleyip kısık ateşte şehriyeler yumuşayana kadar pişirin. Ayrı bir kapta yumurta, un ve yoğurdu çırpın. İçerisine şehriyeli sudan birkaç kepçe su ekleyip çırpmaya devam edin ve çorbaya yavaşça karışımı ekleyin. Hızlıca karıştırıp yoğurdun kesilmesini engelleyin. İyice karıştıktan sonra bir 5 dakika daha pişirip ocaktan alın. Küçük bir tavada tereyağını eritip toz biberi ekleyin ve çorbanın üzerine bu sostan ilave ederek servis edin.
Galeta Unlu Tavuk
Malzemeler :
5 adet baget tavuk
2 adet yumurta
2 su bardağı galeta unu
Tuz, karabiber
Kızartma Yağı
Yapılışı :
Tavukları derilerini soymadan yıkayıp temizleyin ve yumuşayana kadar haşlayın. Bir kaseye galeta unu, tuz ve karabiberi boşaltıp karıştırın. Başla bir kaseye yumurtayı ekleyin ve çırpın. Haşladığınız tavukları önce yumurtaya ardından galeta ununa bulayın. Kızartma yağına atıp kızarıp dışı çıtır çıtır olana kadar pişirin.
Fırında Baharatlı Kabak
Malzemeler :
4 adet kabak
3 diş sarımsak
Yarım limonun suyu
1 yemek kaşığı soya sosu
2 yemek kaşığı mısır unu
Yarım su bardağı kaşar
Tuz, toz kırmızı biber, köri, karabiber
Zeytinyağı
Yapılışı :
Kabakları kazıyıp temizleyin ve parmak büyüklüğünde şerit halinde doğrayın. Sarımsakları ezin. Bir kabın içine mısır ununu alın ve kabakları mısır ununa bulayın. Ayrı bir kapta zeytinyağı, sarımsak, rendelenmiş kaşar ve baharatları karıştırın ve mısır ununa bulanmış kabakları son olarak zeytinyağlı karışıma bulayın. Tüm kabakları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin ve önceden 200 dereceye ısıttığınız fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Sıcak olarak servis edin.
Kozalak Tatlısı
Malzemeler :
250 gram mısır gevreği
3 yemek kaşığı kakao
150 gram sütlü çikolata
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı bal
Pudra şekeri ( üzeri için )
Yapılışı :
Çikolatayı benmari usulü eriterek içerisinde içerisine 2 yemek kaşığı tereyağını ekleyin. Eriyen karışıma kakaoyu ilave edip ocaktan alın. Bir kabın içine mısır gevreği, bal ve çikolatalı karışımı alın ve iyice karıştırın. Bir fincanın içini streç ile kaplayıp içini karışım ile doldurun. Buzdolabında yaklaşık 1 saat beklettikten sonra karışımları fincandan çıkarıp bir servis tabağına dizin ve üzerine pudra şeker serperek servis edin.
13. Gün Ramazan İftar Menüsü ile sizlere kolaylık sağlamaya çalıştık. Umarım sizlere oluşturduğumu 13. Gün Ramazan İftar Menüsü‘nden memnun kalırsınız. Allah tuttuğunuz oruçları kabul etsin. Afiyet olsun.
