18. Gün Ramazan İftar Menüsü için sizlere detaylı bir tarif oluşturduk. Umarım memnun kalırsınız.
Menü İçeriği :
Tavuk Suyuna Çorba
Fırında Sebze
Roka Salatası
Hurma, Zeytin
İftar Menüsü (Ramazan 18. Gün) Tarifleri
Tavuk Suyuna Çorba
Malzemeler :
1 su bardağı arpa şehriye
Yarım adet tavuk göğsü
1 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvıyağ
6 su bardağı sıcak tavuk suyu
Tuz
Yapılışı :
Tavuk göğsünü haşlayıp, küçük parçalar halinde didikleyin. Yeşil biberi ince ince doğrayın. Bir tencereye tereyağı ve sıvıyağı koyup kızdırın. İçine arpa şehriyeyi atıp, şehriyeler renk değiştirene kadar kavurun. Biberleri de içine atıp 2 -3 dakika daha kavurun. Tavuk suyunu şehriyelerin üzerine ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynayan çorbanın içine didiklenmiş tavukları da ekleyerek tuzunu katın ve kısık ateşte bir 20 dakika daha pişirin. Sıcak olarak servis edin.
Fırında Sebze
Malzemeler :
2 adet patates
2 adet havuç
1/2 karnabahar
300 gram brokoli
5 -6 diş sarımsak
Tuz, karabiberi, toz kırmızı biber
Su
Zeytinyağı
Yapılışı :
Karnabahar ve brokolileri küçük parçalar halinde parçalayın. Havuçları doğrayın, patatesi de yuvarlak bir şekilde dilimleyin. Tüm sebzeleri 10 dakika kaynar suda haşlayın ve süzerek bir fırın tepsisine alın. Sebzelerin üzerine sarımsak dilimlerini atın, zeytinyağı gezdirin ve baharatları ilave edin. İyice birbirine harmanlayıp önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına atın. Ortalama 15 – 20 dakika pişirip sıcak olarak servis edin.
Roka Salatası
Malzemeler :
1 demet roka
3 adet domates
1 adet soğan
1 yemek kaşığı balzamik sirke
Zeytinyağı
Tuz, karabiber
Yapılışı :
Rokaları temizleyip ayıklayın ve salata kasesine alın. Üzerine küçük küçük doğranmış domatesleri ve ince dilimlenmiş soğanları ilave edin. Bir küçük kapta balzamik sirkesi, zeytinyağı, tuz ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın ve salatanın üzerine gezdirip servis edin.
18. Gün Ramazan İftar Menüsü ile sizlere kolaylık sağlamaya çalıştık. Umarım sizlere oluşturduğumu 18. Gün Ramazan İftar Menüsü‘nden memnun kalırsınız. Allah tuttuğunuz oruçları kabul etsin. Afiyet olsun.
