30. Gün Ramazan İftar Menüsü için sizlere detaylı bir tarif oluşturduk. Umarım memnun kalırsınız.
Menü İçeriği :
Izgara Kuzu Pirzola
Nohutlu Pilav
Kabak Salatası
İncir Uyutması
İftar Menüsü (Ramazan 30. Gün) Tarifleri
Izgara Kuzu Pirzola
Malzemeler :
4 adet kalem pirzola
70 gram süzme yoğurt
3 adet biber
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
1 çay kaşığı kimyon
Zeytinyağı
Tuz, karabiber, kekik
Yapılışı :
Bir kabın içine kalem pirzolaları alıp tuz, kekik, zeytinyağı ve karabiber ile iyice marine edin. Biberleri közleyip küçük parçalar halinde doğrayın ve nar ekşisi ve zeytinyağı ile harmanlayın. Süzme yoğurdu zeytinyağı ve kimyon ile karıştırın. Bir başka tarafta pirzolaları tavada ya da ızgarada pişirin. Servis tabağına alarak yanına közlenmiş biberleri ve yoğurdu ekleyip servis edin.
Nohutlu Pilav
Malzemeler :
1 su bardağı pirinç
Yarım su bardağı haşlanmış nohut
1,5 su bardağı su
Tereyağı
Tuz, karabiber
Yapılışı :
Tereyağını tencerede eritip içerisine pirinçleri ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Üzerine sıcak su, haşlanmış nohut ve tuz ekleyin ve kapak kapalı olacak şekilde kısık ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin. Pilav suyunu çektikten sonra demlenmesi için pilavın üzerine kağıt havlu koyun ve demlenmeye bırakın. Üzerine karabiber serperek servis edin.
Kabak Salatası
Malzemeler :
3 adet kabak
2 diş sarımsak
1 kase yoğurt
Zeytinyağı
Tuz
Yapılışı :
Kabakları yıkayıp rendeleyin. Bir tülbentin içerisine koyarak fazla suyunu sıkın. Bir tavanın içerisine zeytinyağını koyarak sarımsakları kavurun. Üzerine kabakları ilave edip kavurmaya devam edin. Kabaklar yumuşadıktan sonra tuzunu ilave edip ocaktan alın. Servis tabağına aldığınız kabakların üzerine yoğurt gezdirip karıştırın ve servis edin.
İncir Uyutması
Malzemeler :
2,5 su bardağı süt
7 -8 adet kuru incir
1/4 su bardağı şeker
5 tatlı kaşığı dövülmüş ceviz
Yapılışı :
İncirleri yıkayıp yaklaşık 5 dakika suda bekletin. Sudan çıkardığınız incirleri incecik doğrayın. Bir tencerede sütü ısıtın ( sıcak olmayacak ) Isındıktan sonra ocaktan alın ve içine şekeri ve incirleri ekleyip şeker eriyinceye kadar karıştırın. Bir blender yardımıyla incirleri pürüzsüz olana kadar çekin. Karışımı küçük kuplara koyup her kupun içine bir tatlı kaşığı ceviz koyun ve üzerine kaşıkla biraz bastırın. Kupları buzdolabında bekletip soğuk olarak servis edin.
30. Gün Ramazan İftar Menüsü ile sizlere kolaylık sağlamaya çalıştık. Umarım sizlere oluşturduğumu 30. Gün Ramazan İftar Menüsü‘nden memnun kalırsınız. Allah tuttuğunuz oruçları kabul etsin. Afiyet olsun.
