Çalışan Kadınların Ramazan Özeti
Çalışan kadınlar için işten geldikten sonra bırakın iftar yemeği hazırlamak akşam yemeği hazırlamak bile başlı başına zorlu bir süreç. Biz de uzun saatler çalıştıktan sonra evlerine gelip iftar yemeği hazırlamak isteyen çalışan kadınlar için pratik iftar yemeği tarifleri hazırladık. Başlangıcından tatlısına kadar çalışan kadınlar için pratik iftar yemeği tarifleri karşınızda:
Mercimek Çorbası
Mercimek çorbası sıcaklığında bir başlangıç hiç de fena olmaz.
Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 4 su bardağı su
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı un
- 1,5 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı
Mercimekleri bol suda yıkadıktan sonra 4 su bardağı dolu bir tencereye ekleyin ve kaynamaya bırakın. Su kaynayınca tuzun yarısını ilave edin ve mercimekler iyice sararıp yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin. Bu sırada tereyağı ve unu kavurup içine kalan tuzu ilave edin. Kavrulmuş unun kokusu çıkınca mercimeklere ekleyin. Tencerenin altını kapatıp blenderdan geçirin ve pürüzsüz bir kıvama sahip mercimek çorbanızın keyfini sürün.
Fırında Tavuk
Yumuşacık, sulu sulu bir fırında tavuk ana yemek için harika olmaz mıydı?
Malzemeler
- 6 adet tavuk baget
- 2 adet orta boy patates
- 1 adet büyük boy kabak
- 1 adet büyük boy havuç
- 3 diş sarımsak
Yapılışı
Tavukları yıkadıktan sonra biraz zeytinyağı, tuz ve istediğiniz baharat çeşitleri ile marine edin ve dinlenmeye bırakın. Bu sırada patates, kabak ve havucu soyup, yuvarlak dilimler haline getirin. Marine edilmiş tavukları ve doğranmış sebzeleri fırın poşetinin içine yerleştirin ve 180 derecelik fırında 40-45 dakika arası pişirin. Yumuşacık, sulu sulu tavuklarınız iftar sofrasının ana yemeği olarak hazır. Bu pratik fırın yemeği ile ana yemeğiniz pişerken diğer yemeklerinizi hazırlamak için bol vaktiniz olacaktır.
BULGUR PİLAVI
Çoktan pirinç pilavını ve makarnayı tahtından etti, sağlık deposu bulgur pilavı iftar sofrası için harika bir tercih olmakla kalmayıp pratikliği ile de çalışan kadınların kurtarıcısı olacaktır.
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 su bardağı pilavlık bulgur
- 2 yemek kaşığı tel şehriye
- 4 su bardağı su
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı
Bulgurumuzu ayıklayıp yıkadıktan sonra, suyunun süzülmesi için kenara bırakıyoruz. Pilav tenceresine tereyağımızı koyup tel şehriyemizi ekliyoruz ve şehriyeler rengini alana kadar kavuruyoruz. Yıkadığımız bulgurları kavrulmakta olan şehriyelere ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. 3 dakika kavurduğumuz şehriyeli bulgura su ve tuzunu ekleyip kapağını kapatıyoruz. Su kaynamaya başlayınca altını kısıyoruz. Bu şekilde bulgurlar göz göz oluncaya kadar pişirmeye devam edip altını kapatıyoruz.
SALATA
Sıra bol vitaminli salatamızı hazırlamakta…
Malzemeler
- 3 adet orta boy domates
- 3 adet orta boy yeşil biber
- 2 adet orta boy salatalık
- 1 adet büyük boy kuru soğan
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 limon suyu
- 1/2 çay kaşığı tuz
Yapılışı
Çoban salatamız için tüm malzemelerimizi güzelce bol suda yıkayıp hazırlıyoruz. Domateslerimizi, yeşil biberlerimizi, salatalıklarımızı ve kuru soğanımızı doğrayıp, geniş bir salata kasesine koyuyoruz. Üzerine zeytinyağı ve limon ilave edip iftar soframıza yerleştiriyoruz.
CACIK
Çalışan kadınlar için pratik iftar yemeği tariflerine cacık tarifini eklemesek olmazdı, ister yoğun kıvamlı ister hafif sulu sağlık dolu cacığın ferahlatıcı lezzetini sevmeyen yoktur.
Malzemeler
- 3 su bardağı yoğurt
- 1,5 su bardağı soğuk su
- 4 adet orta boy salatalık
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı
Yıkadığımız salatalıkları rendenin kalın tarafı ile rendeliyoruz. Ezdiğimiz sarımsaklarla beraber yoğurdun içine katıyoruz ve sevdiğimiz kıvama gelene kadar su ilave ediyoruz, sıcak yaz günlerinde rahatlıkla buzda ekleyebilirsiniz. Sunarken kaselere zeytinyağı ve kuru nane de ilave edip lezzetine lezzet katabilirsiniz.
GÜLLAÇ
İftar sonrasının gülü, Ramazan ayının resmi tatlısı güllaça çalışan kadınlar için pratik iftar yemeği tariflerinde yer vermesek olmazdı.
Malzemeler
- 12 adet güllaç yaprağı
- 6 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 çay bardağı gül suyu
- 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi
Yapılışı
Sütü tencereye koyuyoruz, kaynayınca şekeri ilave edip karıştırarak şekerin erimesini sağlıyoruz. Daha sonra ocaktan alıp gül suyunu ilave ediyoruz. Karışımımızı ılıması için bir kenara alıp güllaç yapraklarını parça parça kırarak tepsimize diziyoruz. Her kattan sonra sütle yaprakları ıslatıp işleme devam ediyoruz. Orta kata gelince cevizi ilave edip tüm işlemleri tekrar ediyoruz. Yaprakların sütlü şerbeti çekmesi için biraz dinlendirdikten sonra buzdolabında soğumaya bırakın. Sunumda ceviz ve nar ile süsleyebilirsiniz.
Çalışan kadınlar için pratik iftar yemeği tarifleri umarım işinize yarar. Yemeğin altını açık unutmadan, televizyona’ye dalmadan, iftar saatlerine bütün yemeklerinizi tamamlarsınız inşallah. Afiyet olsun!