Ramazan ayı boyunca büyük sevabı olan oruç, belirli kuralları olan bir ibadettir. Bir ay boyunca yeme ve içmeye karşı nefsimizi körelttiğimiz bu ibadet, insan sağlığı açısından da oldukça faydalıdır. Vücudu ve sindirim sistemini dinlendiren oruç ibadeti, İslam’ın şartları arasında yer almaktadır. Orucu doğru tutmak kadar, orucu doğru açmak da önemlidir. Oruç açarken ilk yediğimiz şey bazen hurma bazen zeytin bazen de tuz olmaktadır. Peygamber Efendimizin tuzu güzel bir katık olarak tabir etmesi de oruç neden tuzla açılır? sorusuna netlik kazandırıyor.
Yemekten Önce Tuz Yenmesi
Orucu açarken tuz ile açmanın birçok faydası vardır. Bu genel bir yaklaşımdır. Böbrek ve yüksek tansiyonu olan kişileri bu genellemenin dışında tutmak gerekiyor. Yemekten önce tuz yenilmesinin faydaları:
- Yemeğe başlamadan önce tadılan tuz, mide enzimlerini harekete geçirir, hazmı kolaylaştırır.
- Tuz sayesinde tükürük salgısı artar ve özellikle karbonhidratların sindirimi hemen başlar.
- Ağza hava yoluyla giren mikroplar, sodyum klor sayesinde temizlenir.
- Tuzda bulunan sodyum iyonu, hücreleri besler, maddenin hücre içine giriş çıkışına yardımcı olur.
Tuzu Faydaları
Yemekten önce tadılan tuzun faydaları saymakla bitmez. Bir gram tuz suda çözüldüğünde 0,4 gram sodyum iyonu ile 0,6 gram klor iyonu iyonu ortaya çıkar. Bu elementler lenf sistemi, kan dolaşımı, hücreler, dokular, kemik sistemi ve kıkırdaklar için gereklidir. Ayrıca klor mide asidini dengelemektedir. Sinir ve kaslarda da uyarıların iletilmesi için tuz gereklidir.
Yemekten sonra alınan tuzun da faydaları vardır. Yemek sırasında dişlere yapışmış olan karbonhidratları çözen tuz, diş çürümelerini önlüyor. Bununla birlikte ağız içinde antiseptik özellik gösteriyor.
Tuzun Önemi
Tuz yüksek oranda klor barındırır. Vücuda alınır alınmaz çözünen tuz ortama klor iyonu verir. Eğer klor iyonu yeteri kadar alınamazsa kanın pH değeri etkilenir ve kanda asitleşme meydana gelir. Bu da asidoz adı verilen rahatsızlığa neden olur. Asidoz, akciğer iltihaplanması ve böbrek zafiyetine neden olur.
Klorun şehirlerin su şebekesine katılma nedeni antiseptik özellik taşımasıdır. Su şebekesinde bulunan mikropları öldürür. Aynı şekilde insan bağırsağındaki zararlı bakterileri de öldürür.